La Vigannerie Fine
Легкий солнечный цвет. Насыщенный яркий аромат с фруктовыми оттенками. Мощный, сильный и довольно свежий вкус с доминирующими тонами яблок. Нежное, продолжительное послевкусие.
Легкий солнечный цвет. Насыщенный яркий аромат с фруктовыми оттенками. Мощный, сильный и довольно свежий вкус с доминирующими тонами яблок. Нежное, продолжительное послевкусие.
Для изготовления кальвадоса сок из лучших яблок отстаивается и осветляется, а затем отправляется на брожение. Брожение осуществляется периодическим способом на специализированных культурах дрожжей, которые приспособлены к брожению яблочного сока. Брожение продолжается около 5 недель, в итоге получается сидр 4-6%. Далее проводится дистилляция. Свежедистиллированный напиток крепостью 60-70 процентов проходит двухлетную выдержку в дубовых бочках и превращается в молодой Кальвадос ЛА ВИГАНЬЕРИ ФАЙН.
Двухлетний ЛА ВИГАНЬЕРИ ФАЙН это великолепный дижестив, а также прекрасный аперитив. Кроме того, он находит широкое применение в кулинарии.