
Вино Balaklava Pinot Noir Reserve 2017(0.75 л)
Балаклава Пино Нуар Резерв, 2017
Описание
Вино красно-рубинового цвета. Аромат благородный, с ягодными нотками преимущественно черной смородины, малины, вишни и оттенками ванили. Вкус шелковистый, с тонами сливы, корицы и малины и деликатными танинами в послевкусии.
Арт.: ВГ010168
Все характеристики
Тип
Вино
Емкость :
0.75 л
Крепость:
13.5 %
Урожай:
2017 г.
Цвет:
красное
Тип вина:
сухое
Страна происхождения:
Россия
Регион:
Крым
Сортовой состав:
Пино Нуар 100%Температура подачи:
17 °CГастрономические рекомендации:
Рекомендовано к блюдам из утки, также прекрасно сочетается с говядиной, тунцом и твердыми сырами.Особенности производства:
Ручной сбор винограда, двойная селекция. Холодная мацерация. Брожение на мезге в течение 14 дней в нержавеющих винификаторах при температуре 20-22С. Выдержка 12 месяцев в разных типах дубовых бочек с разным обжигом и разным происхождением дуба. Дальнейшая выдержка в бутылке не менее 9 месяцев.О производителе:
Отдельный виноградник НА СКЛОНЕ С СЕВЕРО-ВОСТОЧНОЙ ЭКСПОЗИЦИЕЙ БАЛАКЛАВСКОЙ ДОЛИНЫ, В 10 КМ ОТ МОРЯ находится в самой прохладной долине Золотой Балки с отличным водным потенциалом, что способствует хорошему медленному созреванию Пино Нуара, получению хорошего баланса кислотности и сахаристости. Виноград произрастает на коричневых (глинистых) почвах с высоким содержанием кальция. Именно такая почва подчеркивает тонкость и аристократичность Пино Нуара. Возраст лозы составляет 12 лет. Винодельня «Золотая Балка» делает вина из собственного винограда, выращенного в лучшем терруаре Крыма - в Севастопольской винодельческой зоне. Долина «Золотая Балка», от которой берет свое название винодельня, находится под Балаклавой, которую называют настоящей жемчужиной полуострова. И не только из-за живописной Балаклавской бухты и восхитительных ландшафтов. Сама природа сформировала здесь экосистему, которая создает идеальные условия для созревания ароматного и сбалансированного винограда. Территория виноградников (общей площадью 1450 га) обладает на редкость богатой экспозицией участков (высота над уровнем моря): самая нижняя точка - 70 м, самая высокая - 250 м. Почвы также отличаются многообразием: белые меловые, известковые плодородные, карбонатно-глинистые, коричнево-карбонатные и др. Это позволяет создавать самые разные линейки и интересные, непохожие вина, варьируя сортовой состав и совершенствуя вкусовые характеристики. Щедрая земля, близость Черного моря, уникальный микроклимат и многовековая история виноделия - все сошлось здесь для того, чтобы вино рождалось на свет ярким, праздничным, с неповторимым вкусом. А серьезные инвестиции в самые прогрессивные технологии позволили обеспечить стабильность качества от лозы до бокала.http://zolotaiabalka.ru/