АВТОРИЗУЙТЕСЬ

email
Пароль
Забыли пароль?
Регистрация
Вино Berlucchi Cuvee Imperiale Franciacorta (1.5 л)
Берлукки Кюве Империале Франчакорта
Описание

Красивая и дружная игра мелких пузырьков, соломенно-золотой цвет с зеленоватыми отблесками. Фонтанирующий фруктово-минеральный с волнующими нотками белых цветов, зрелых желтых фруктов, цедры, сладкой сдобы. Яркий, праздничный, соблазнительный благодаря минерально-фруктовым тонам и живой кислотности.


Цена
x1
7700 p
цена за 1 бут.
x3
6545 p
цена за 1 бут.
x6
6160 p
цена за 1 бут.
7700p
Арт.: ВГ009464

Все характеристики

Тип
Вино
Емкость :
1.5 л
Крепость:
12.5 %
Цвет:
белое
Тип вина:
брют
Страна происхождения:
Италия
Регион:
Ломбардия

Сортовой состав:

  Шардоне  90%,   Пино Нуар  10%

Температура подачи:

9 °C

Гастрономические рекомендации:

Идеальный аперитив, а также рыба, рис, паста, белое мясо.

Особенности производства:

После бережного прессования целых гроздей сусло сбраживается в стальных емкостях, затем в молодое вино добавляют 10% резервных вин предыдущих винтажей и отправляют на бутылочную ферментацию, которая длится 18 месяцев. Период после дегоржажа 2 месяца.

О производителе:

Дом игристых вин Guido Berlucchi по праву считается «пионером Франчакорты» и создателем итальянского аналога шампанского. Название франчакорта (franchae curtes) связано со средневековыми поселениями франков в провинции Брешиа (Ломбардия), в основном монахов-бенедиктинцев, которые были освобождены от уплаты налогов, что способствовало разведению лозы и производству вина. Французы выращивали свои сорта, в том числе Пино Нуар, Шардонне, Пино Блан, однако с упадком монастырей они были почти повсеместно замещены местными сортами. Вплоть до середины прошлого века в Ломбардии всерьез не помышляли о создании классического игристого вина. Первым, кто задумал осуществить этот проект, был энолог Франко Дзилиани, которому в 1955 году посчастливилось найти инвестора и соратника в лице аристократа Гвидо Берлукки, чей род издавна владел поместьем и виноградниками в Брешиа. Уже в 1961 году компания Guido Berlucchi & C выпустила 3000 бутылок классического брюта Pinot di Franciacorta, который не просто снискал славу первого итальянского шампанского, но произвел переворот в региональном виноделии, показав путь другим фермерам. Уже в 1967 году, одним из первых в Италии, апелласьон обрел границы и нормативы категории DOC, а в 1995 году удостоился престижного наименования Franciacorta DOCG. (Примечательно, что с массовым производством франчакорты этот, некогда промышленный регион Ломбардии, стал избавляться от индустриальной застройки и возрождать виноградники).
В настоящее время компания Guido Berlucchi выращивает лозы Пино Нуар и Шардонне на плантациях площадью 500 га. Норматив урожайности составляет 10.000 кг/га при плотности 4.500 лоза на га (для сравнения: в Шампани – 15.500 кг/га при плотности 7.000-8.000 лоз на га), однако на практике количество винограда значительно меньше – в зависимости от местоположения участка, возраста лоз и того базового вина, которое планируют получить. Всего компания готовит 150 базовых вин, которые выдерживаются в стальных резервуарах и дубовых бочках. Весной следующего после сбора урожая года начинается самая ответственная часть священнодейства: распределение базовых вин по линейкам и составление кюве. К примеру, для создания Cuvée Imperiale Франко Дзилиани использовал вина, рожденные на более чем 100 наделах. После розлива в бутылки и добавления тиражного ликера вина помещаются в погреба, где при пониженной температуре, то есть очень медленно и плавно проходит стадия вторичной ферментации и выдержки на осадке. Минимальный срок – 18 месяцев, максимальный – 6 лет и более. После процедуры освобождения от осадка (дегоржаж) бутылки закупориваются корковой пробкой и оставляют в погребе для дальнейшего созревания вина. Для своих брютов Франко Дзилиани всегда применял повышенные сроки выдержки, этой же практики придерживаются его дети, профессиональные энологи и управляющие, ныне стоящие у руля компании. Игристые вина Guido Berlucchi ежегодно собирают коллекции престижных профессиональных наград, а винтажная серия 61 Nature Franciacorta Millesimato входит в узкий круг лучших вин Италии. https://www.berlucchi.it/