АВТОРИЗУЙТЕСЬ

Сортовой состав:

  Шардоне  60%,   Пино Нуар  40%

Температура подачи:

8 °C

Гастрономические рекомендации:

Аперитив, а также мясные блюда, средневыдержанные сыры, десерты, особенно со свежими фруктами и ягодами.

Особенности производства:

Виноград сорта Пино Нуар после прессования проходит стадию мацерации на мезге для придания кюве легкого розового оттенка. Далее в молодое вино добавляют 10% резервных вин предыдущих винтажей и отправляют на бутылочную ферментацию, которая длится минимум 24 месяца. Период после дегоржажа 2 месяца.