Шампанское Boutillez Marchand Blanc De Blancs Premier Cru Millesime 2007(0.75 л)
Бутийе Маршан Блан Де Блан Премьер Крю Миллезим, 2007
Описание
Шампанское глубокого золотистого цвета с зеленоватыми бликами. Первый нос характерный и пышный, с ароматами манго, персика, ананаса, акации, меда, сладкого миндаля, фундука, сливок, безе и сливочного масла. В бокале шампанское раскрывается нотами свежего грецкого ореха, каштана, жареного миндаля, мокко, аниса, ромашки и липы, сухих цветов с бальзамическим акцентом и карри. Вкус обволакивающий сливочный, бархатисто-фруктовый и очень деликатный. Объемное, прекрасно сбалансированное шампанское с гармоничным, фруктовым послевкусием с солоновато-острыми пряными нотками.
Арт.: ВГ010224
Все характеристики
Тип
Шампанское
Емкость :
0.75 л
Крепость:
12 %
Урожай:
2007 г.
Цвет:
белое
Тип вина:
брют
Страна происхождения:
Франция
Регион:
Шампань
Сортовой состав:
Шардоне 100%Апелласьон:
Champagne AOC (Шампань)Температура подачи:
10 °CГастрономические рекомендации:
Характер шампанского предоставляет широкий спектр гастрономических сочетаний: камбала тюрбо с миндалем и трюфельным соусом; крем-брюле из фуа-гра и каштанов; карри из индейки; рулет начиненный фуа-гра со сливочным соусом из каштанов; утка в яблочном соусе с мускатным орехом; тушеные говяжьи потроха в сливочном соусе со сморчками и бадьяном; филе телятины с белыми грибами в бальзамическом соусе с кориандром; телячье бедро в соусе из манго; маринованные отбивные из ягненка со специями; белый пудинг с карамелизированными яблоками; яблочный пирог с корицей; яблочный бисквит из пряников.Особенности производства:
Виноград выращен на участках Премье Крю Виллер-Мармери (Villers-Marmery) в Монтань де Реймс. Виноград собирают вручную. Винификация, малолактическая ферментация и выдержка на осадке в протекает в чанах из нержавеющей стали, затем следует традиционная вторичная ферментация в бутылке. Выдержка на осадке в погребе не менее 14 лет.О производителе:
Бренд R. BOUTILLEZ MARCHAND создан в 1960 году. Семейный бизнес был основан благодаря совместным усилиям Роберта Бутийе (Robert Boutillez) и его супруги Франсуазы Маршан (Françoise Marchand). С 2001 года винодельней управляет внучка основателей, Марион. С 2007 года к ней присоединился Жан-Мишель Сурдэ (Jean-Michel Sourdet). Оба они люди разных профессий, творческий альянс и взаимодополняемость которых выводят компанию на новый виток развития.Шампанский дом Бутийе Маршан относится к немногим производителям Шампани «рекольтантам» (Récoltant manipulant, RM), которые в отличие от негоциантов, работающих с покупным виноградом, создают вино из винограда с собственных виноградников, в своих владениях и под своей торговой маркой. Семейное владение включает 6.4га виноградников и винодельню. 97% виноградников занимает сорт Шардонне и 3% - Пино Нуар. Все работы на винограднике выполняются вручную. Применение механизированного труда происходит только при борьбе с болезнями лозы и вредителями. Рациональное земледелие способствует созданию качественного шампанского.
http://www.champagne-boutillez-marchand.fr/