АВТОРИЗУЙТЕСЬ

Сортовой состав:

  Верментино  100%

Температура подачи:

10 °C

Гастрономические рекомендации:

Вино отлично сочетается с легкими закусками, деликатными горячими блюдами из рыбы и белого мяса. 

Особенности производства:

При изготовлении "Ле Калоккье" виноград тщательно отбирают, дробят и оставляют на сутки для вымачивания в холоде. Затем прозрачное сусло помещают в емкости из нержавеющей стали, в которых производится алкогольное брожение при температуре не выше 17 °C. Через месяц лучшие партии отбираются и объединяются для получения окончательного купажа, который выдерживается в бочках из славонского дуба. Перед розливом в бутылки вино не осветляется и не фильтруется. 

О производителе:

http://fattoriacamigliano.it/