АВТОРИЗУЙТЕСЬ

Сортовой состав:

  Корвина  60%,   Каберне Совиньон  30%,   Карменер  10%

Температура подачи:

11 °C

Гастрономические рекомендации:

Отлично в сочетании с лобстером, ризотто, устрицами, сибассом на гриле.

Особенности производства:

Сбор урожая осуществляется вручную. На винодельне плоды прессуются и подвергаются кратковременной мацерации в контакте с кожицей. После статической декантации, которая длится сутки и проходит при низкой температуре, вино ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 13–14 °С на протяжении 20 дней. Выдержка на осадке длится месяц.

О производителе:

http://www.ceciliaberetta.it