АВТОРИЗУЙТЕСЬ

Сортовой состав:

  Пино Нуар  100%

Апелласьон:

Santenay AOC (Сантене)

Температура подачи:

15 °C

Гастрономические рекомендации:

Идеально сочетается с красным мясом приготовленным на медленном огне.

Особенности производства:

Ферментация проходит в стальных танках. Выдержка в бочках 12 месяцев.

О производителе:

В 2000 году Арно Дерат, инженер по образованию, после 10-летней карьеры в строительном бизнесе, решил заняться виноделием. Для этого он со своей супругой Элен приобрел Шато-де-Мелен, расположенное в городе Окси-Дюресс. В настоящее время Шато-де-Мелен управляет 25 гектарами виноградников и производит 22 наименования вин: 20 в Кот-де-Бон и 2 в районах Кот-де-Нуи. Процесс винификации, выдержки и розлива вина осуществляется в подвалах в Шато. С 2009 года виноградники были переведены полностью на органику. http://chateaudemelin.com