АВТОРИЗУЙТЕСЬ

Сортовой состав:

  Мерло  70%,   Каберне Совиньон  25%,   Мальбек  5%

Температура подачи:

16 °C

Гастрономические рекомендации:

Вино составит идеальную пару конфи из утки, пармантье с олениной, жареной баранине.

Особенности производства:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости с молодых лоз. Собранный виноград очищается от стеблей, а затем деликатно измельчается. Алкогольная и яблочно-молочная ферментации проходят в резервуарах из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. Ферментация длится около 3 недель с регулярной перекачкой сусла не менее 2 раз в день.

О производителе:

https://www.vignobles-feillon.fr/