АВТОРИЗУЙТЕСЬ

Сортовой состав:

  Мальбек  100%

Температура подачи:

17 °C

Гастрономические рекомендации:

Идеально с тушённым мясом дикого кабана маринованным в красном вине, утиная грудка со специями, жаренная куропатка, фаршированная белыми грибами.

Особенности производства:

Механический сбор урожая с ручной сортировкой на вибрационном столе. Проводится гребнеотделение. Ферментация проходит при температуре 25-26°C. Мацерация длится около 20 дней. Проводится 1-2 раза в день пижаж. Вино выдерживается 30 месяцев, из них 12 месяцев в бочке, 20% новые.

О производителе:

http://www.chateau-caminade.com/