АВТОРИЗУЙТЕСЬ

Сортовой состав:

  Каберне Совиньон,   Каберне Фран,   Мерло,   Пти Вердо

Апелласьон:

АОС Пойяк (AOC Pauillac)

Температура подачи:

17 °C

Гастрономические рекомендации:

Подавать к мясу ягненка под пряным соусом, пернатой дичи в винном соусе, выдержанным твердым сырам.

Особенности производства:

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 15-ти дней. Малолактическая ферментация частично проводится в барриках, частично в нейтральных емкостях. Выдержка в течение 15 месяцев в дубовых бочках, 70% которых обновляются ежегодно.

О производителе:

http://www.lynchbages.com/