АВТОРИЗУЙТЕСЬ

Сортовой состав:

  Семийон  90%,   Совиньон Блан  10%

Апелласьон:

Сотерн (AOC Sauternes)

Температура подачи:

10 °C

Гастрономические рекомендации:

Вино идеально без сопровождения. Также прекрасно сочетается с дыней, фуа-гра, птицей или свининой под кисло-сладким соусом, жирной рыбой, голубыми сырами, блюдами китайской кухни.

Особенности производства:

Виноград для этого вина собирают тогда, когда он уже начал подвергаться воздействию благородной плесени, сбор идет очень медленно и тщательно под контролем главного управляющего поместья. Благодаря позднему сбору виноград получается очень сладким, с пониженной кислотностью.