АВТОРИЗУЙТЕСЬ

Сортовой состав:

  Мерло  65%,   Каберне Фран  30%,   Мальбек  3%,   Каберне Совиньон  2%

Апелласьон:

Saint Emilion Grand Cru AOC (Сент-Эмильон Гран Крю)

Температура подачи:

17 °C

Гастрономические рекомендации:

Вино рекомендуется к употреблению с блюдами из красного мяса под различными соусами, мясными закусками и выдержанными сырами. Также, вино отлично подходит к овощным блюдам типа запеченной моркови со специями и картофелем и к мидиям.

Особенности производства:

После прессования виноградное сусло самотеком перемещается в ферментационные чаны. Винификация проходит при регулярной перекачке сусла. В конце алкогольной ферментации вино переливают в абсолютно новые бочки из французского дуба для малолактической ферментации. Продолжительность выдержки составляет от 18 до 30 месяцев в зависимости от винтажа. Как правило, перед розливом в бутылки не проводят ни осветление, ни фильтрацию.

О производителе:

http://www.thunevin.com/