АВТОРИЗУЙТЕСЬ

Сортовой состав:

  Шардоне  100%

Температура подачи:

13 °C

Гастрономические рекомендации:

Морепродукты, паштеты, белое мясо, козий сыр.

Особенности производства:

Виноград со старых семейных наделов в престижной зоне Пуйи-Фюиссе, средний возраст лозы 45 лет. Традиционная выдержка в стальных резервуарах и в дубовых бочках на благородном дрожжевом осадке, придающем вину яркую минеральность.

О производителе:

Домен находится в Пуйи, в самом сердце Пуйи-Фуиссе, примерно в 10 километрах к западу от Макон и в непосредственной близости от знаменитой скалы Солютре (Roche de Solutré).
Почвы в Макон и Кот-Шалонез имеют некоторые общие характеристики - доминируют юрские известняковые почвы. В некоторых деревнях содержится много глины, а в других - чередуются твердые известняки и более мягкие мергели. Изменения в рельефе Mâconnais привели к большему разнообразию почв, таких как коричневые известняковые, глинистые и песчаные почвы, смешанные с галькой из песчаника. Виноградные лозы вокруг Solutré произрастают на красном мергеле, которые покрыт известняковой каменистой осыпью. История Domaine Trouillet начинается несколько поколений назад (основана в 1990-х), когда дедушка Жюль Герен владел четырьмя акрами (1.6 га) в районе Пуйи: муниципалитеты Пуйи-Фюссе, Пуйи-Лоше и Пуйи Винзель. Сегодня внучка Мари-Аньес Труйе и правнук Уильям Роллджансен, молодой и талантливый винодел, расширились до 20 гектаров. Расширение проводилось постепенно на протяжении поколений, что позволяет им сегодня производить несколько признанных наименований: Пуйи-Фуиссе, Сен-Веран, Пуйи-Винзель, Пуйи-Лохе и Макон-Солютре.
Виноградники, от 40 до 50 лет среднего возраста, высажены на глинисто-известняковых почвах 6 муниципалитетов, окружающих этот район. Используется органические методы ведения виноградарства.
Domaine Trouillet владеет сравнительно небольшими участками и нацелен на производство небольшого количества превосходных, хорошо сделанных вин, которые полностью отражают терруар.



https://domainetrouillet.fr