+7 (495) 961-27-19
На связи ежедневно
ПН-ВС 10:00-22:00
Telegram
WhatsApp
Viber

АВТОРИЗУЙТЕСЬ

email
Пароль
Забыли пароль?
Регистрация
Вино Uppa Winery Cler Polati Pinot Noir Pavel Shvets 2019(0.75 л)
Уппа Вайнери Клер Полати Пино Нуар Павел Швец, 2019
Описание

Глубокий , темно - красный рубиновый цвет, прозрачное с блеском. Тёплый , спелый , чарующий аромат обволакивает рецепторы и вводит в состояние медитации. Черные и красные ягоды в виде конфитюра обильно украшены разнообразием пряных специй. Чернослив с лакрицей, черешня с мускатным орехом, черника, обильно приправленная свежемолотым перцем, а также горький шоколад с марципаном. Ароматика в бокале постоянно и живо меняется. Во рту сочное и сбалансированное, во вкусе спелый кизил, барбарис. Аккуратный танин и приятное послевкусие.


Цена
x1
9160 p
цена за 1 бут.
x3
7786 p
цена за 1 бут.
x6
7328 p
цена за 1 бут.
9160p
Арт.: ВГ010773

Все характеристики

Тип
Вино
Емкость :
0.75 л
Крепость:
13 %
Урожай:
2019 г.
Цвет:
красное
Тип вина:
сухое
Страна происхождения:
Россия
Регион:
Севастополь

Сортовой состав:

  Пино Нуар  100%

Температура подачи:

17 °C

Гастрономические рекомендации:

Вино послужит идеальным сопровождением приготовленных на гриле говядины и баранины, утиной грудки и выдержанных сыров.

Примечание:

Это основная линейка вин, которые выпускаются в нашем хозяйстве. Мы используем в основном классические технологии производства, но с добавлениями собственных приемов и агротехник позволяющих добиться максимальной самобытности и терруарности.

Особенности производства:

Брожение проходило 2 недели в большом дубовом чане при низких температурах с добавлением 25% цельных гроздей. Выдержка 1,5 года во французских дубовых бочках 228л. Фильтрованное, без содержания серы.Брожение проходило 2 недели в большом дубовом чане при низких температурах с добавлением 25% цельных гроздей. Выдержка 1,5 года во французских дубовых бочках 228л. Фильтрованное, без содержания серы.

О производителе:

Павел Швец основатель UPPA Winery. В прошлом ресторатор и лучший сомелье России, сейчас — основатель первого и единственного в России биодинамического хозяйства. Винодел родился и вырос в Севастополе, учился в Санкт-Петербурге и Москве. В 1996 году Павел начал работать сомелье и стал одним из первых, кто освоил эту профессию в России. В 2000 году он был признан лучшим сомелье страны. Вернувшись из столицы, Павел заложил свой первый виноградник в родном Севастополе в 2008 году. Основная философия Павла Швеца — терруарность и уникальность в каждой бутылке. Небольшое винодельческое хозяйство под Севастополем, основанное Павлом Швецом. Первый виноградник был посажен в 2008 году, первое вино получили в 2013-м. UPPA - старое название села Родное, где расположено наше хозяйство. UPPA Winery - это команда единомышленников, которая создает биодинамическое вино. Сейчас у нас 12,5 га виноградника и мы выпускаем 60 тысяч бутылок в год. Мы выращиваем виноград по принципам биодинамики. Наше хозяйство - это единая экосистема, где лоза, люди, представители флоры и фауны стали единым целым в стремлении к гармонии и стабильности, где восприимчивость к природным ритмам и импульсам бережно сохраняется. Вино создается на винограднике, и химический состав ягоды - важнейшая составляющая качества вина. Поэтому вина UPPA Winery обладают ярко выраженной терруарностью, энергией и силой.

https://uppawinery.ru