
Вино Kloster Eberbach Spatburgunder 2018(0.75 л)
Клостер Эбербах Шпетбургундер, 2018
Описание
Ярко блестящий красный цвет. Деликатная палитра красных ягод в аромате, на первый план в котором выходит вишня. Типичный вкус для пино нуара долины Рейна – легкий подлесок и специи, приятная танинная структура. Мягкое послевкусие.
Арт.: ВГ010465
Все характеристики
Тип
Вино
Производитель:
Клостер Эбербах
Емкость :
0.75 л
Крепость:
13 %
Урожай:
2018 г.
Цвет:
красное
Тип вина:
сухое
Страна происхождения:
Германия
Регион:
Рейнгау
Сортовой состав:
Пино Нуар 100%Температура подачи:
17 °CГастрономические рекомендации:
Вино прекрасно сочетается с жареным мясом, мясом и рыбой, приготовленными на гриле. Составит гармоничную пару с выдержанными сырами.Особенности производства:
Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация в чанах из нержавеющей стали. Выдержка в течение 5-8 месяцев в дубовых бочках.О производителе:
Винодельческое хозяйство при монастыре Эбербах, расположенном в регионе Гессен, является частью некогда огромного монастырского комплекса, основанного в 1136 году Св. Бернхардом Клервоским, цистерцианским монахом из Бургундии. На протяжении нескольких веков, вплоть до «национализации» монастырских владений, проведенных Наполеоном в 1802 году, Клостер Эбербах был крупнейшим землевладельцем Германии. Огромные погреба, сохранившиеся до наших дней, свидетельствуют о больших объемах производимого вина, большая часть которого имела собственный знак качества, а именно маркировалась как Cabinetkeller. Богатое винодельческое прошлое Клостер Эбербаха определило и важную роль в современном виноделии и винной торговле Германии. Помимо собственных вин хозяйство известно своими винными аукционами, винотеками и дегустационными залами. Ежегодно оно принимает десятки тысяч посетителей со всего мира. Сегодня монастырская винодельня, принадлежащая государству, обрабатывает виноград, поступающий из трех поместий, входящих в состав хозяйства. Все они являются историческими в полном смысле этого слова, и каждое заслуживает отдельного рассказа. Объединяет их одно: жесткий стандарт качества, предусматривающий снижение урожайности лоз до 50 гектолитров с гектара, а также полный запрет на использование инсектицидов. Поместье Domaine Steinberg журналисты окрестили «кафедральным собором Рислинга», оно включает в себя исторический виноградник и винный погреб, который журнал “Штерн” назвал «самым современным в Европе». Поместье Domaine Bergstrasse известно своим топовым виноградником, а также винным павильоном и богатейшей винотекой. Поместье Domaine Assmannshausen в Рейнгау считается колыбелью красного виноделия Германии. Оно было построено у подножия горной гряды Хёлленберг, на южных склонах которой еще в 12 веке монахи высадили лозы Пино Нуара. Уникальное сочетание таких природных факторов, как южная экспозиция, сланцевые почвы и уклон гряды, доходящий до 65 градусов, а также вековые усилия монахов, установивших террасы и стены, на которые опираются лозы, сделали из Хёлленберга суперапелласьон мирового уровня. Из 50 га этого исторического виноградника 17 га принадлежат монастырю, лучшие вина Domaine Assmannshausen продаются только на аукционах Клостер Эбербаха.https://www.weingut-kloster-eberbach.de/