АВТОРИЗУЙТЕСЬ

Апелласьон:

АОС Гран Шампань (AOC Grand Champagne)

Температура подачи:

21 °C

Гастрономические рекомендации:

Десерты из темного шоколада.

Особенности производства:

Традиционная двойная дистилляция в шарантских аламбиках. Выдержка в бочках не менее 80 лет.

О производителе:

Открывая собственное предприятие, Руайе в первую очередь стремился решить проблему поиска лучших коньячных спиртов. Однако результат поисков оказался неутешительным: вскоре Руайе пришел к выводу, что единственного лучшего спирта не существует — продукция одних хозяйств обладает своими уникальными преимуществами, отсутствующими у других. Чтобы найти выход из этой ситуации, Руайе пришлось вернуться к тому, что он умел делать лучше всего: к составлению купажа из различных спиртов. Так появились на свет оригинальные, яркие коньяки Louis Royer. На сегодняшний день у предприятия сменилось уже несколько поколений владельцев. Наследники основателя свято чтут установленные им традиции, создавая коньяк Луи Руайе по проверенным временем рецептам. В число поставщиков компании входят лучшие поместья из регионов Гранд Шампань, Бон Буа, Фэн Буа и других, регулярно снабжающие предприятие элитными коньячными спиртами. Каждый спирт разбавляется до крепости 50-55%, а затем разливается по бочкам из лимузенского сорта дуба. Все бочки компании изготовлены без использования металлического крепежа и клеящих материалов, способных оказать воздействие на вкус спирта — и, как следствие, готового коньяка. На логотипе Louis Royer изображена пчела, общепризнанный символ трудолюбия. Именно последовательная работа над созданием уникальных коньяков позволила предприятию занять ту вершину, на которой оно сейчас находится. http://www.louis-royer.com