АВТОРИЗУЙТЕСЬ

Сортовой состав:

  Санджовезе  50%,   Каберне Совиньон  25%,   Мерло  25%

Апелласьон:

ИГТ Тоскана (IGT Toscana)

Температура подачи:

17 °C

Гастрономические рекомендации:

Вино может употребляться самостоятельно или в сочетании с широким кругом блюд, таких, как стейк, макароны с соусом Болоньезе, оссобуко.

Особенности производства:

После ферментации в стальных чанах при контролируемой температуре 28 °C в течение 10 дней сусло подвергается мацерации с виноградной кожицей еще в течение двух недель. После завершения яблочно-молочного брожения сорта купажируются, и вино поступает на выдержку: сначала 12 месяцев в старых и новых французских и американских дубовых бочках, а после розлива — еще как минимум шесть месяцев в бутылках.

О производителе:

http://www.ruffino.com/