АВТОРИЗУЙТЕСЬ

Сортовой состав:

  Шардоне  100%

Температура подачи:

11 °C

Гастрономические рекомендации:

Рекомендуется подавать к закускам из рыбы и морепродуктов, к пастам со сливочными соусами, блюдам с грибами.

Особенности производства:

Сбор винограда исключительно вручную. Сортировка ягод и бережное прессование. Алкогольная ферментация в дубовой бочке при участии диких дрожжей. Проводится малолактическая ферментация. Выдержка в течение 11 месяцев во французских дубовых бочках (48% новые). Ежемесячно проводится процедура батонажа.

О производителе:

Винодельческое хозяйство Stonestreet Winery («Стоунстрит Вайнери») – это семейный взгляд на виноградарство и виноделие в Калифорнии. Stonestreet Winery основали Джесс Стоунстрит Джексон и Барбара Бэнк в 1995 году, а их сын Кристофер Джексон и его жена Ариэль продолжают начатое. У виноградников Stonestreet Winery большой потенциал, и супруги Джексон делают все для этой земли, для сохранения ее наследия, для своего маленького сына. Виноградники расположены в Долине Александр знаменитого винодельческого округа Сонома, на высоте от 400 до 2400 футов, и впечатляют разнообразием почв, микроклиматических зон. Чем более трудные условия для выращивания винограда, тем более концентрированные и терруарные вина из него получаются: мощнейшие Каберне Совиньон, ласкающий Шардоне, пронзительный Совиньон Блан. Stonestreet Winery является владельцем одного из самых обширных горных виноградников в мире. Главный винодел Stonestreet Winery Лиза Вальтенбергс практикует максимально бережные подходы к виноделию: исключительно ручной сбор урожая, использование диких дрожжей при создании вин из шардоне, ферментацию каберне совиньон в резервуарах из французского дуба. Эти методы позволяют наилучшим образом раскрыть в вине терруары Черной горы горного хребта Майякама.


www.stonestreetwines.com