АВТОРИЗУЙТЕСЬ

Сортовой состав:

  Примитиво  100%

Температура подачи:

17 °C

Гастрономические рекомендации:

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса и дичи.

Особенности производства:

Виноград собирается вручную со старых 40-90-летних лоз. 90-летние лозы дают всего 1-2 грозди, виноград на них практически без воды, очень сухой. Ферментация и мацерация при контролируемой температуре 26°-28°C, выдержка во французских барриках 8-10 месяцев, после чего в американских барриках 2 месяца. После бутилирования дальнейшая выдержка в бутылке длится 12 месяцев.

О производителе:

Семейное хозяйство Varvaglione было основано в 1921 году в Апулии, в местности под названием Саленто в провинции Таранто. Недавно была торжественно отмечена 90-летняя годовщина Papale – вина, сумевшего подняться до уровня регионального бренда и прославить марку Varvaglione. В настоящее время компания Varvaglione владеет виноградниками площадью 160 га, а также контролирует свыше 1500 га плантаций на юге Италии, делая ставку на традиционные местные сорта Примитиво, Негромаро, Мальвазия, Альянико, а также на международные сорта, хорошо зарекомендовавшие себя в условиях довольно жаркого климата Апулии. Уникальные вина Апулии – мощные и чувственные от избытка солнца и влияния морских бризов со стороны Адриатического моря могут служить своеобразной иллюстрацией к уникальной географии региона, который также называют «каблуком итальянского сапога». В силу исторических причин в Апулии часто встречаются самые древние и обширные на Апеннинах плантации оливковых деревьев, с которыми соседствуют виноградники, радующие взор своим отменным состоянием. Близкие к идеальным почвенно-климатические условия – высокая дневная температура, прохладные ночи, хорошая вентиляция и относительно бедные известковые почвы создают условия для выращивания лоз практически без использования химикатов. В полном мере это относится и к винам Varvaglione. https://www.varvaglione.com/