Игристое вино Jane Ventura 1914 Cava Gran Reserva Brut Nature 2008

Арт. ВГ011785 | Джейн Вентура 1914 Кава Гран Резерва, 2008

Отзывы

Это эксклюзивная кава, выпущенная очень ограниченным тиражом является нашей данью четырем поколениям, производящем каву Jane Ventura Gran Reserva. Она выдерживается 100 месяцев на осадке, и выпущена тиражом всего 1914 бутылок. Вино красивого светло-желтого цвета с маленьким размером пузырьков. В аромате ярко выражены конфетно-фруктовые тона (лимонная цедра, яблоко), оттенки выпечки, орехов, белого шоколада и сухих трав. Во вкусе очень сложное, интенсивное и серьезное игристое вино, с хрустящей кислотностью и приятной горчинкой в послевкусии. Благодаря хорошей кислотности и долгой выдержки на осадке имеет огромный потенциал хранения (более 10-15 лет)

12390 ₽

9 912 ₽

Цвет

белое

Cахар

брют натюр

Страна

Испания

Регион

Каталония

Объем

1.5 л

Крепость

12.0%

Производитель

ДЖЕЙН ВЕНТУРА

Сортовой состав

Чарелло - 65% / Макабео - 35%

Подача

Температура подачи

6-8°C

Особенности производства

Полностью ручной сбор со старых лоз из субрегиона Баш-Пенедес. Статическая декантация виноградного сока в течение 24 часов. Ферментация при 18 С в резервуарах из нержавеющей стали. Розлив по бутылкам в феврале 2013 года, после добавления тиражного ликера начинается процесс вторичной ферментации, и по его окончанию вино выдерживается на собственном осадке в течение 100 месяцев. Ремюаж при помощи ремюажного стола, дегоржаж ручной. Дозажный ликер не добавляется.

Производитель ДЖЕЙН ВЕНТУРА

Гастрономические рекомендации

Является прекрасным аперитивом, а также хорошо дополняет блюда из ракообразных, моллюсков, рыбы, мяса и домашней птицы.

Отзывы