Виски Cardu 12 Y.o.

Арт. ВГ011428 | Карду 12 Лет

Отзывы

Глубокий золотисто-медовый цвет. Соблазнительный, интригующий, пьянящий и острый аромат виски раскрывается нотками груши, вереска, смолы, древесного дыма, меда и орехов. Вкус виски хорошо сбалансированный, сладкий и свежий, с гладкой текстурой, ярко выраженной сухостью в финале. Послевкусие долгое, с нотками сигарного дыма.

7 440 ₽

Сообщить о наличии

1 бут. 7 440 ₽ цена за 1 бут.

3 бут. 6 324 ₽ цена за 1 бут.

6 бут. 5 952 ₽ цена за 1 бут.

Страна

Шотландия

Регион

Спейсайд

Объем

0.7 л

Крепость

40.0%

Производитель

ЮДВ КАРДУ ДИСТИЛЛЕРИ

Подача

Температура подачи

21°C

Особенности производства

Производство начинается с подготовки солода: ячмень перебирают, очищают и сушат. Подготовленное сырье раскладывают на дне солодовни, замачивают и оставляют прорастать на срок 10 дней. Полученный солод идет на производство солодового виски, а не пророщенное зерно используют для создания зерновых спиртов. Подготовленный солод и зерно измельчают до состояния муки, перемешивают с водой и используют готовую смесь для производства солодового и зернового спирта. Она отстаивается на протяжении 8-10 часов для того, чтобы остыть, после чего добавляются дрожжи. Начинается процесс брожения, в ходе которого строго выдерживается температурный режим. В результате образуется брага с содержанием спирта около 5%, поступающая в перегонные чаны особой формы. Брагу перегоняют трижды: вначале получают дистиллят с содержанием спирта 25-30%, вторая перегонка доводит крепость до 70%. Для последующей работы берут дистиллят из середины третьей перегонки. С помощью добавления чистейшей воды содержание спирта доводится до 50-64%, после чего готовый продукт разливается по дубовым бочонкам. Для созревания виски используют бочки из европейского дуба, за несколько лет из них испаряется до 2% спирта. Следующим этапом является купажирование — при этом процессе смешивают солодовые и зерновые спирты. Готовый виски выдерживается в дубовых бочках 12 лет.

Производитель ЮДВ КАРДУ ДИСТИЛЛЕРИ

Гастрономические рекомендации

Рекомендуется подавать в качестве дижестива, а также в составе коктейлей.

Отзывы