Подача
Температура подачи
11°C

Вино MARCHESI ANTINORI CASTELLO DELLE SALA CERVARO 2019

Арт. цф003555 | КАСТЕЛЛО ДЕЛЛА САЛА ЧЕРВАРО, 2019

Вино соломенно-золотистого цвета. Вино демонстрирует освежающий аромат с доминирующими оттенками кремния и цветов ромашки. Вкус вина мягкий, изящный, с оттенками ванили и масла, плавно переходящими в ноты тропических фруктов, образуя четкую структуру. Послевкусие несладкое и грациозное.

Вино соломенно-золотистого цвета. Вино демонстрирует освежающий аромат с доминирующими оттенками кремния и цветов ромашки. Вкус вина мягкий, изящный, с оттенками ванили и масла, плавно переходящими в ноты тропических фруктов, образуя четкую структуру. Послевкусие несладкое и грациозное.

Цвет
белое
Страна
Италия
Регион
Сахар
сухое
Объем
0.7500 л
Крепость
13.0%
Сортовой состав
Грекетто - 10% / Шардоне - 90%
Подача
Температура подачи
11°C
Особенности производства

Брожение каждого сорта происходит отдельно в целях сохранения и повышения ароматности. Шардоне измельчается вместе с кожицей и охлаждается в течение четырех-шести часов при температуре около 10 °С, а затем отправляется для ферментации в новые дубовые бочки. После этого вино остается в бочках на осадке в течение примерно пяти месяцев, за это время осуществляется яблочно-молочное брожение. Гречетто, в свою очередь, ферментируется и выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали. Далее вино ассемблируется и разливается по бутылкам, в которых выдерживается двенадцать месяцев.

Производитель МАРКЕЗИ АНТИНОРИ
Гастрономические рекомендации

Вино прекрасно сочетается с изысканными блюдами, такими, как форель на гриле, омары в апельсиновом соусе, фаршированные куропатки, а также другими блюдами из птицы, рыбы и морепродуктов.

Отзывы