Вино Renato Ratti Barolo Rocche Dell`annunziata 2012
Вино с глубоким рубиново-пурпурным цветом. Теплым, чистым, концентрированным ароматом вишни, сухих цветов, лакрицы, табака и многослойным и сложным вкусом. Вкус вина полный, мощный, теплый, с богатыми тонами спелых фруктов, классическими смолистыми и пряными нотами, зрелыми, но округлыми и неагрессивными танинами. С продолжительным послевкусием.
Вино с глубоким рубиново-пурпурным цветом. Теплым, чистым, концентрированным ароматом вишни, сухих цветов, лакрицы, табака и многослойным и сложным вкусом. Вкус вина полный, мощный, теплый, с богатыми тонами спелых фруктов, классическими смолистыми и пряными нотами, зрелыми, но округлыми и неагрессивными танинами. С продолжительным послевкусием.
Лозы, высаженные с юго-западной экспозицией на почве, сложенной из синего мергеля и песка, рождают вина, отличающиеся невероятной элегантностью и глубиной вкуса. Обычно урожай Неббиоло собирают в конце сентября - начале октября. Тщательно отобранные ягоды измельчают и подвергают контролируемой ферментации при температуре 30 °С. Среднее время мацерации составляет 7-10 дней. Яблочно-молочное брожение осуществляется в дубовых бочках. Созревает вино на протяжении 2-х лет в барриках из французского дуба и бочках объемом 25 гектолитров.
Вино прекрасно сочетается с горячими блюдами с мясным соусом, макаронами с рагу из баранины, уткой с лапшой, жареной курицей и сырами средней выдержки. Рекомендуется декантировать за час до подачи.