Подача
Температура подачи
16°C

CAMPO LAVEI VALPOLICELLA SUPERIORE CA'RUGATE

Арт. цф013874 | КАМПО ЛАВЕЙ ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА СУПЕРИОРЕ КА'РУГАТЕ, 2012
3 050 ₽
1 бут. 3 050 ₽ цена за 1 бут.
3 бут. 2 593 ₽ цена за 1 бут.
6 бут. 2 440 ₽ цена за 1 бут.
Цвет
красное
Страна
Италия
Регион
Сахар
полусухое
Объем
0.75 л
Крепость
14.5%
Сортовой состав
Корвина - 40% / Рондинелла - 30%
Подача
Температура подачи
16°C
Особенности производства

 

Виноградник "Campo Lavei" располагается на холмах Montecchia di Crosara. Почвы этих мест состоят из гравия и известняка. Сбор урожая происходит в начале октября. Часть собранного винограда убирается для просушки в деревянные лотки до конца декабря. При производстве вина "Campo Lavei" Valpolicella Superiore свежий виноград отбирается и ферментируется сразу после сбора урожая. Высушенный виноград добавляют позже и продолжают ферментировать сусло в стальных бочках в течение недели, после чего его прессуют в конце декабря. Затем вино перемещается в небольшие бочки для завершения процесса ферментации, а далее — этап созревания в дубовых бочках в течение 8-10 месяцев. Объем производства этого вина около 25 000 бутылок в год.

 

Гастрономические рекомендации

Вино отлично сочетается с дичью, мясом на гриле и зрелыми сырами.

Отзывы