Ca'rugate Amarone Della Valpolichella
Подача
Температура подачи
17°C

Вино Ca'rugate Amarone Della Valpolichella 2012

Арт. цф015756 | Ка&Amp;#039;Ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012
Отзывы
Ca'rugate Amarone Della Valpolichella
Цвет
красное
Cахар
полусухое
Страна
Италия
Регион
Венето
Объем
0.7500 л
Крепость
14.5%
Апелласьон
Amarone della Valpolicella DOCG (Амароне делла Вальполичелла)
Сортовой состав
Корвина - 40% / Корвиноне - 30% / Рондинелла - 30%
Подача
Температура подачи
17°C
Особенности производства

Виноград собирается в конце сентября вручную. После этого он сортируется в ящики из дерева, в которых высушивается в течение 4-5 месяцев. Уже зимой виноград измельчается, и начинается процесс ферментации. Затем сусло разливается в бочки из дуба объемом по 500 литров, где вино созревает на протяжении 25-30 месяцев.

Гастрономические рекомендации

Прекрасно сочетается с мясом, жареным на углях и выдержанными сырами.

Отзывы