Москва
Позвонить
Написать
Личный кабинет
Вино Chardonnay 2017
У вина привлекательный золотисто-желтый цвет. Вино чарует свежим ароматом, в котором гармонично сплелись ноты меда, груши, ананаса, дыни и минералов. Вкус вина мягкий, округлый, с фруктовой кислинкой, тонкими минеральными нюансами и стойким послевкусием.
У вина привлекательный золотисто-желтый цвет. Вино чарует свежим ароматом, в котором гармонично сплелись ноты меда, груши, ананаса, дыни и минералов. Вкус вина мягкий, округлый, с фруктовой кислинкой, тонкими минеральными нюансами и стойким послевкусием.
Белое сухое вино Luigi Bosca, Chardonnay производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на участках Finca La Linda и Vistalba (Мендоса). Виноградники расположены на высоте 950 метров над уровнем моря, возраст лоз — 40 лет. Почвы виноградников — глинисто-известняковые, подпочвы содержат гальку и камни, что обеспечивает прекрасный дренаж. Ягоды собираются вручную и после удаления плодоножек, вручную же отделяются от косточек. Прессование винограда длится около 6 часов, затем сусло отправляется в цистерны на 24-часовую декантацию. Ферментация на дрожжах проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 16 °С, при этом часть сусла проходит алкогольную ферментацию в новых бочках из французского дуба, придающего вкусу будущего вина ванильный оттенок. Согласно рецептуре создания вина, часть сусла подвергается малолактической ферментации. Выдержка вина в новых дубовых бочках проходит только частично и длится около 6 месяцев. Затем напиток фильтруется и бутилируется. Потенциал хранения вина — 4 года.
Вино прекрасно гармонирует с мягкими сырами, блюдами из рыбы или белого мяса, оно также замечательно подходит к морепродуктам.
