г. Москва,
Позвонить
Написать
Личный кабинет
Вино Domaine De Bellene Bourgogne Maison Dieu Pinot Noir Vieilles Vignes
Красно-гранатовый цвет. Динамичный с приятными тонами красных ягод, костра, сигарной коробки, восточных пряностей. Насыщенный, слегка вибрирующий от избытка молодой энергии, богатый фрукто-пряными оттенками, с долгим послевкусием.
Красно-гранатовый цвет. Динамичный с приятными тонами красных ягод, костра, сигарной коробки, восточных пряностей. Насыщенный, слегка вибрирующий от избытка молодой энергии, богатый фрукто-пряными оттенками, с долгим послевкусием.
Возраст лоз 67 лет, плотность посадок – 10 000 лоз на гектар.
Винификация
Частичное гребнеотделение, то есть 60% Пино Нуара поле тщательной селекции отжимается целыми гроздями. После отжима сок напрямую, без использования насосов, травмирующих структуру вина, стекает в бродильные чаны и бочки, причем процесс винификации проходит в темноте, что позволяет сохранить в вине ценные антиоксиданты ресвератол и пикеатаннол, разрушающиеся при свете. Выдержка вин проходит в 300-литровых дубовых бочках.
Мясные закуски, зрелые сыры, густые супы, мясо на гриле, тушеное мясо.