Подача
Температура подачи
17°C

Вино ORNELLAIA LE SERRE NUOVE DELL'ORNELLAIA

Арт. цф012239 | ЛЕ СЕРРЕ НУОВЕ ДЕЛЬ ОРНЕЛЛАЙЯ, 2018

Насыщенный темно-рубиновый цвет. В аромате раскрываются яркие ноты зрелых фруктов, оттеняемые тонкими пряными нюансами и жареными нюансами. Округлое и шелковистое, хорошо структурированное и гармоничное с длительным послевкусием с легкими бальзамическими нотами.

Насыщенный темно-рубиновый цвет. В аромате раскрываются яркие ноты зрелых фруктов, оттеняемые тонкими пряными нюансами и жареными нюансами. Округлое и шелковистое, хорошо структурированное и гармоничное с длительным послевкусием с легкими бальзамическими нотами.

Цвет
красное
Страна
Италия
Регион
Сахар
сухое
Объем
0.75 л
Крепость
14.0%
Апелласьон
Bolgheri DOC (Болгери)
Сортовой состав
Каберне Совиньон / Каберне Фран / Мерло / Пти Вердо
Подача
Температура подачи
17°C
Особенности производства

Сбор винограда проводится вручную в ящики по 15 кг. Двойной триаж, а после гребнеотделение. Винификация проходит отдельно по каждому сорту винограда и по каждому земельному участку. Алкогольная ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 26 - 30 °C в течение двух недель. Малолактическая ферментация начинается в ёмкостях из нержавеющей стали и завершается в барриках, 25% из которых новые. Выдержка течение около 15 месяцев при контролируемой температуре в барриках. После первых 12 месяцев проходит ассамбляж, после чего вино вновь было помещено в баррики еще на 3 месяца. Перед выпуском на рынок вино выдерживается в бутылках шесть месяцев.

Производитель ТЕНУТА ДЕЛЬ ОРНЕЛЛАЙЯ
Гастрономические рекомендации

Отлично сочетается с блюдами из жареного мяса, дичи и выдержанными сырами.

Отзывы