Вино Roland Tissier Et Fils Tradition Sancerre Rouge 2023

Арт. ВГ015243 | Ролан Тисье Сансер Традисьон, 2023

Отзывы

Ароматы красных ягод (вишня, кислая вишня). Вино гармоничное, с тонкими танинами.

9 550 ₽

1 бут. 9 550 ₽ цена за 1 бут.

3 бут. 8 118 ₽ цена за 1 бут.

6 бут. 7 640 ₽ цена за 1 бут.

Цвет

красное

Cахар

сухое

Страна

Франция

Регион

Сансер

Объем

0.75 л

Крепость

14.0%

Производитель

РОЛАН ТИСЬЕ

Сортовой состав

Пино Нуар 100%

Подача

Температура подачи

15-17°C

Особенности производства

Холодная предферментационная мацерация при примерно 7 °C до 7 дней, чтобы лучше извлечь фруктовые ароматы. Алкогольная ферментация длится около 15 дней при 25 °C. В процессе делают ремонтаж (перекачку сусла), частоту выбирают по дегустации и нужному уровню экстракции. После мацерации вино снимают с мезги. Малолактическая ферментация проходит частично в дубовых бочках, частично в чанах — в зависимости от года. Через несколько месяцев выдержки проводят оклейку растительным белком и легкую фильтрацию перед розливом.

Гастрономические рекомендации

Дичь

Мясо на гриле

Выдержанные сыры

Отзывы