г. Москва,
Позвонить
Написать
Личный кабинет
Виски Arran Lochranza
Виски светло-янтарного золотистого цвета. Типичный для виски с острова Арран свежий цитрусовый аромат дополняется оттенками груши, жимолости, зеленых яблок, молочного шоколада, ванили и тонкими нотами минералов и морского бриза. Соленый морской воздух оказал влияние на вкус виски, придав ему тона сочных цитрусовых, яблок и легкие морские нюансы. Выдержка в дубовых бочках оставила свой след в оттенках ванили, дуба, сладких ирисок и специй. Долгое сливочное послевкусие производит расслабляющий эффект.
Виски светло-янтарного золотистого цвета. Типичный для виски с острова Арран свежий цитрусовый аромат дополняется оттенками груши, жимолости, зеленых яблок, молочного шоколада, ванили и тонкими нотами минералов и морского бриза. Соленый морской воздух оказал влияние на вкус виски, придав ему тона сочных цитрусовых, яблок и легкие морские нюансы. Выдержка в дубовых бочках оставила свой след в оттенках ванили, дуба, сладких ирисок и специй. Долгое сливочное послевкусие производит расслабляющий эффект.
Isle of Arran Distillers используют два вида ячменя: Optic и Oxbridge. Ячмень поступает на производство уже соложеным, размалывается при помощи специальной мельницы и готов к следующей стадии производства. Солод смешивают в большом стальном сосуде в три подхода с водой, при постоянном повешении температур. Получение сусло готово для брожения. Ферментация проходит в больших дубовых сосудах из орегонской сосны. Дрожжи добавляют в сусло, где они вступают в реакцию с сахаром, содержащимся в сусле провоцируя спиртовое брожение. В итоге получают алкогольный напиток крепостью 8% (wash). Дистилляция проходит в медных перегонных кубах. В Arran односолодовый виски перегоняют дважды в перегонных кубах wash и spirit. Для созревания используют бочки из-под бурбона и хереса, чтобы достичь большего баланса вкуса. Полностью бесцветные спирты помещают в бочки для придания цвета и вкуса от созревания в бочке. Бочки «дышат» через поры дуба, из-за чего в процессе выдержки виски теряет около 2% крепости каждый год за счет испарения, так называемую «долю ангелов». Виски разливают при крепости 46% или при природной бочковой крепости без фильтрации холодом. Arran не использует в производстве искусственные красители. Цвет виски обретает от бочек в процессе выдержки.
Виски рекомендуется употреблять в чистом виде либо с добавлением кусочка льда.