Виски Penderyn Sherrywood

Арт. ВГ008699 | Пендерин Шерривуд

Отзывы

Виски янтарного цвета. Мягкий, обволакивающий аромат виски открывается пыльными нотами, постепенно наполняясь тонами темных фруктов, солода, зеленых яблок, карамели, хереса, бисквита, меда, мяты, миндаля и цитрусовых. Полнотелый виски с приятными теплыми оттенками хереса, молотого имбиря, дуба, ириса во вкусе, в который вплетаются богатые фруктовые обертона. Не очень долгое послевкусие оканчивается нотами карамели, марципана и специй.

Сообщить о наличии

Страна

Великобритания

Регион

Уэльс

Объем

0.7 л

Крепость

46.0%

Производитель

ПЕНДЕРИН ДИСТИЛЛЕРИ

Особенности производства

Penderyn, Sherrywood — один из представителей выпускаемой ежегодно классической линейки виски Penderyn. Ячмень ферментируют на находящемся неподалеку пивоваренном заводе. Сусло привозят уже непосредственно перед дистилляцией. После перегонки спирт разбавляется до нужной крепости родниковой водой и выдерживается в бочках из-под бурбона "Буффало Трейс" и "Эван Уильямс". По достижении зрелости виски помещают в бочки из-под испанского хереса Олоросо для прохождения финишной выдержки. Средний возраст составляющих его спиртов составляет 8-9 лет. Особый перегонный куб, специально разработанный Дж. Фарадеем, позволяет получать очищенные спирты высокой крепости с сохранением ароматов и вкусов изначального сырья. Тщательная медленная периодическая дистилляция. Выход спирта – не более одной бочки в день.

Тонкий аромат и вкус полученного спирта специалисты Penderyn совершенствуют в процессе выдержки в разных бочках, придавая виски больше сложности, вкуса и глубины. Первичная выдержка в бочках из-под бурбона смягчает напиток, придавая ему сладости, ванильности, сливочность и золотистый цвет. Окончательная доводка происходит в бочках из-под мадейры, хереса или торфяного виски.

Производитель ПЕНДЕРИН ДИСТИЛЛЕРИ

Гастрономические рекомендации

Виски рекомендуется употреблять в качестве дижестива, также виски хорошо сочетается с кофе, сигарой, фруктами.

Отзывы