Saint-Christeau 50 Ans D`age

Арт. ВГ008576 | Сен-Кристо 50 Лет

Отзывы

Благородный, насыщенный янтарный цвет с золотым отблеском. Яркий аромат мёда, цветов и сухофруктов. Вкус бархатный, наполненный фруктами, древесным букетом, белым шоколадом и пряностями.

Сообщить о наличии

Страна

Франция

Регион

Арманьяк

Объем

0.7 л

Крепость

40.0%

Производитель

СЕН-КРИСТО

Подача

Температура подачи

20-22°C

Особенности производства

Площадь виноградников 38Га. Виноград собирают в октябре, прессуют, затем сок подвергается ферментации без добавления бродильных агентов. О-де-ви производится методом традиционной однократной медленной и непрерывной дистилляции вина в медном арманьячном аламбике. После дистилляции арманьяк помещают в новые бочки емкостью 400 литров из "черного дуба" местного леса Монтлезум. В это время арманьяк насыщается танинами и ароматическими веществами дуба. Мастер подвала переливает арманьяк из новых бочек в старые бочки, чтобы избежать перенасыщения напитка танинами. Во время выдержки происходит медленное окисление арманьяка воздухом, проникающим через поры древесины. Все это время напиток испаряется и его крепость уменьшается на 0,5 градуса в год.

Гастрономические рекомендации

Аперитив

Дижестив

Отзывы