Портвейн Dow's Vintage Port 2017 2017

Арт. ВГ013468 | Доу'з Винтаж Порт, 2017

Отзывы

Цвет: тёмно-фиолетовый. Аромат: насыщенный, яркий: нотки ежевики, черной смородины и спелой вишни переплетаются с нюансами солодки, дикой мяты и гвоздики. Вкус: богатый, мощный, мускулистый, с нюансами темных ягод и специй, зрелыми, но сбалансированными танинами на протяжении всего финиша.

18750 ₽

15 000 ₽

Цвет

красное

Cахар

ликёрное

Страна

Португалия

Регион

Порто

Объем

0.75 л

Крепость

20.0%

Производитель

СИМИНГТОН ФЭЙМЕЛИ ЭСТЕЙТ ВИНХОС

Сортовой состав

Турига Насионал / Турига Франсеса / Сузао / Аликанте Буше

Подача

Температура подачи

15-16°C

Описание Dow's Vintage Port 2017

Особенности производства

Терруар: 2017 год был несколько иным по сравнению с 2016 годом. Тёплая мягкая зима и исключительно жаркое лето, а также небольшое количество осадков способствовало сбалансированному созреванию ягод винограда. На протяжении сотни лет вина Доу’з создавались из винограда, выращенного на двух основных виноградниках – Кинта ду Бомфим и Кинта да Сеньора да Рибейра, располагающихся в северной части Дору. В последнее время в производстве все чаще используется виноград с более южных участков - Кинта да Сердейра и Кинта ду Кабесу. В 2017 году использовался виноград Турига Насьональ со старых лоз, выращенный в восточной части Сеньора да Рибейра. Виноград собирается исключительно вручную, доставляется на винодельню, прессуется. Ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 26ºC-30ºC. Как только достигается желаемая крепость и сладость, ферментация приостанавливается посредством добавления виноградного дистиллята крепостью 77%. Вино 18 месяцев выдерживалось в дубовых бочках, дальнейшая выдержка проходила в бутылке.

Производитель СИМИНГТОН ФЭЙМЕЛИ ЭСТЕЙТ ВИНХОС

Гастрономические рекомендации

Темный шоколад

Шоколадный пирог

Отзывы