Шампанское Mailly Grand Cru L'intemporelle Rose 2012
Мерцающий цвет розовых лепестков с золотистым блеском и тонкой игрой пузырьков. Аромат спелых ягод малины, клубники и красной смородины. Второй нос дарит оттенки цитрусовых, изысканных белых фруктов и минеральность. Вкус хрустящий, чистый, пышный и при этом безупречно сбалансированный. Длительное изящное послевкусие.
Мерцающий цвет розовых лепестков с золотистым блеском и тонкой игрой пузырьков. Аромат спелых ягод малины, клубники и красной смородины. Второй нос дарит оттенки цитрусовых, изысканных белых фруктов и минеральность. Вкус хрустящий, чистый, пышный и при этом безупречно сбалансированный. Длительное изящное послевкусие.
Ручной сбор урожая. Прессование целых гроздей. Алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение в стальных резервуарах при температуре 15°C. Вторичная ферментация в бутылках и выдержка на дрожжах в старинных подземных погребах.
Рекомендуется подавать к блюдам из свежих морепродуктов, например к карпаччо из гребешка, лангустинам под малиновым соусом, раковым шейкам, запеченным под сырной корочкой (au gratin), красной кефали с трюфелем.