Сыр Formaggio Stagionato Di San Marino 200G.
Арт.
ВГ012503
|
Сыр Формаджио Стагионато Ди Сан Марино 200Г.
Formaggio Stagionato — результат многовековой молочной традиции. Производится в древней республике Сан-Марино опытными сыроделами из местного коровьего молока и сычужного фермента. Отличается длительным сроком созревания, что придаёт сыру особый пикантный вкус и аромат. В зависимости от срока созревания может иметь как плотную, так и ломкую, крошащуюся структуру, поэтому при длительных сроках выдержки его не режут, а откалывают специальным ножом.
Formaggio Stagionato — результат многовековой молочной традиции. Производится в древней республике Сан-Марино опытными сыроделами из местного коровьего молока и сычужного фермента. Отличается длительным сроком созревания, что придаёт сыру особый пикантный вкус и аромат. В зависимости от срока созревания может иметь как плотную, так и ломкую, крошащуюся структуру, поэтому при длительных сроках выдержки его не режут, а откалывают специальным ножом.
595 ₽
1 бут.
595 ₽
цена за 1 бут.
3 бут.
506 ₽
цена за 1 бут.
6 бут.
476 ₽
цена за 1 бут.
Особенности производства
Коровье молоко 98,396%, сычужный фермент 0,004%, соль 1,6%. Массовая доля жира в сухом веществе 35%. Продукт готов к употреблению. Хранить в холодильнике при температуре от +4° С до +6° С – 12 месяцев, при относительной влажности 70%, после вскрытия вакуумной упаковки хранить в холодильнике при температуре от +4° С до +6° С
Гастрономические рекомендации
Сыр используют в приготовлении салатов и горячих блюд. Благодаря высокой плотности его можно натереть в виде воздушной стружки. Под воздействием высокой температуры сыр равномерно плавится и красиво застывает, обогащая блюдо неповторимым вкусом. Гармонично сочетается с фруктами и вином.