г. Москва,
Позвонить
Написать
Личный кабинет
Сыр Parmezan Gran Re 12 Months
Арт.
ВГ015149
|
Пармезан Гран Ре 12 Месяцев
Вкус мягкий, со сливочно-молочными нотами, лёгкой свежестью и едва заметной сладостью. Текстура ещё достаточно пластичная, но уже встречаются кристаллы тирозина, которые дают лёгкую зернистость. Хорошо сочетается с белыми игристыми винами, овощными блюдами, салатами и пастой.
Вкус мягкий, со сливочно-молочными нотами, лёгкой свежестью и едва заметной сладостью. Текстура ещё достаточно пластичная, но уже встречаются кристаллы тирозина, которые дают лёгкую зернистость. Хорошо сочетается с белыми игристыми винами, овощными блюдами, салатами и пастой.
Особенности производства
Пармезан с выдержкой более 18 месяцев. Молоко коровье нормализованное, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий фермент животного происхождения, натуральный фермент, полученный из белка куриных яиц, соль