Вино Alphonse Mellot Sancerre La Moussiere 2014
Изящный, насыщенный малиновый цвет. Сложный букет раскрывается тонами ягод и фруктов - малины, смородины, шелковицы и вишни, оттенками розового перца, ванили и корицы. Округлый вкус зрелого, мощного, хорошо структурированного вина, древесные ноты переплетены с тонами пряностей и оттенками фруктов. Продолжительное послевкусие.
Изящный, насыщенный малиновый цвет. Сложный букет раскрывается тонами ягод и фруктов - малины, смородины, шелковицы и вишни, оттенками розового перца, ванили и корицы. Округлый вкус зрелого, мощного, хорошо структурированного вина, древесные ноты переплетены с тонами пряностей и оттенками фруктов. Продолжительное послевкусие.
Ручной сбор урожая в небольшие ящики по 25 кг. Гребнеотделение, тщательная сортировка ягод по степени спелости. Ферментация в деревянных чанах. Холодная мацерация до 10 дней. Ферментация в деревянных чанах на протяжении 4 недель.
Пирог с перепелкой и грибами, бланкетт из телятины, треска в винном соусе, угорь в красном вине, мясо на гриле, кролик тушеный с луком, сыры из коровьего молока.