Подача
Температура подачи
17°C

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CA'RUGATE

Арт. цф014479 | АМАРОНЕ ДЕЛЛА ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА КА'РУГАТЕ, 2011
7 120 ₽
1 бут. 7 120 ₽ цена за 1 бут.
3 бут. 6 052 ₽ цена за 1 бут.
6 бут. 5 696 ₽ цена за 1 бут.
Цвет
красное
Страна
Италия
Регион
Сахар
полусухое
Объем
0.7500 л
Крепость
15.0%
Апелласьон
Amarone della Valpolicella DOCG (Амароне делла Вальполичелла)
Сортовой состав
Корвина - 40% / Корвиноне - 30% / Рондинелла - 30%
Подача
Температура подачи
17°C
Особенности производства

Виноград собирается вручную в последние две недели сентября и помещается в деревянные ящики вместимостью 6 кг, высушивается в хорошо вентилируемых помещениях около 4-5 месяцев, в процессе чего достигается необходимая концентрация вкуса, сладости и цвета. Зимой виноград измельчается, ферментация начинается с натуральными дрожжами, а затем сусло разливается в дубовые бочки по 500 литров для окончания ферментации. В бочках вина созревают в течение 25-30 месяцев, прежде чем разливаются в бутылки.

Гастрономические рекомендации

Вино прекрасно сочетается с мясом, жареным на углях, и выдержанными сырами.

Отзывы