Вино Amarone Della Valpolicella Ca'rugate 2011

Арт. цф014479 | Амароне Делла Вальполичелла Ка&Ругате, 2011

Отзывы

7 120 ₽

Сообщить о наличии

1 бут. 7 120 ₽ цена за 1 бут.

3 бут. 6 052 ₽ цена за 1 бут.

6 бут. 5 696 ₽ цена за 1 бут.

Цвет

красное

Cахар

полусухое

Страна

Италия

Регион

Венето

Объем

0.75 л

Крепость

15.0%

Апелласьон

Amarone della Valpolicella DOCG (Амароне делла Вальполичелла)

Сортовой состав

Корвина - 40% / Корвиноне - 30% / Рондинелла - 30%

Подача

Температура подачи

17°C

Особенности производства

Виноград собирается вручную в последние две недели сентября и помещается в деревянные ящики вместимостью 6 кг, высушивается в хорошо вентилируемых помещениях около 4-5 месяцев, в процессе чего достигается необходимая концентрация вкуса, сладости и цвета. Зимой виноград измельчается, ферментация начинается с натуральными дрожжами, а затем сусло разливается в дубовые бочки по 500 литров для окончания ферментации. В бочках вина созревают в течение 25-30 месяцев, прежде чем разливаются в бутылки.

Гастрономические рекомендации

Вино прекрасно сочетается с мясом, жареным на углях, и выдержанными сырами.

Отзывы