Вино Ayama Vermentino Fermented In Music 2021
Арт.
ВГ015172
|
Аяма Верментино Ферментадо Ин Мьюзик, 2021
Аромат — груша, белый персик, лайм и розовый грейпфрут, тонкие ноты каменной крошки и цитрусовой цедры. Вкус сухой и слегка маслянистый, с грейпфрутом и цитрусами, минеральностью «каменной крошки» и лёгкой солоноватостью.
Аромат — груша, белый персик, лайм и розовый грейпфрут, тонкие ноты каменной крошки и цитрусовой цедры. Вкус сухой и слегка маслянистый, с грейпфрутом и цитрусами, минеральностью «каменной крошки» и лёгкой солоноватостью.
Подача
Температура подачи
10-12°C
Особенности производства
Верментино прессовали целыми гроздями. Сусло осветлили ферментативным осаждением и через 2 дня сняли с осадка. Брожение началось в резервуаре на гибридных местных коммерческих дрожжах; в середине процесса вино перелили в нейтральные старые бочки.
Гастрономические рекомендации
Блюда из белого мяса
Морепродукты
Блюда из рыбы