Вино Babich Family Estates Headwaters Pinot Noir Organic Wine 2015
Вино насыщенного красного цвета с рубиновыми бликами. Насыщенный букет с тонами специй, красных и черных фруктов и кедра. Объемный вкус с яркими нотами вишни, диких трав и смолы. Продолжительное послевкусие.
Вино насыщенного красного цвета с рубиновыми бликами. Насыщенный букет с тонами специй, красных и черных фруктов и кедра. Объемный вкус с яркими нотами вишни, диких трав и смолы. Продолжительное послевкусие.
Урожай с сертифицированного органического виноградника Хэдуотерс неподалеку от городка Ренуик (Renwick) в долине Вайрау. Мацерация в открытых ватах, ферментация при контролируемой температуре c периодическим пижажем, затем – малолактическая ферментация в барриках (225 л). Выдержка на протяжении 7 месяцев в тех же барриках, где проводилась малолактика.
Вино хорошо сочетается с дичью, лососем и тунцом.