Москва
Позвонить
Написать
Личный кабинет
Вино Belle Glos Las Alturas Pinot Noir 2018
Цвет глубокий гранатовый. В аромате смесь дикой вишни и спелой сливы, переплетается с щепоткой какао пудры, карамелизированным дубом и кедром. Вкус богатый, обильный, сбалансированный с тонами лесных ягод, нотами ванили и лаванды.
Цвет глубокий гранатовый. В аромате смесь дикой вишни и спелой сливы, переплетается с щепоткой какао пудры, карамелизированным дубом и кедром. Вкус богатый, обильный, сбалансированный с тонами лесных ягод, нотами ванили и лаванды.
Испанский термин "Las Alturas" означает "высоты", подходящее название для этого виноградника, расположенного на одном из самых высоких холмов в нагорье Санта Лючия, возвышающихся до 1200 футов (360м). На этой высоте, солнечный, но очень прохладный климат создает вино, несущее все признаки этого прибрежного региона: мощный, выразительный, насыщенный и сбалансированный с хорошей кислотностью. Сбор урожая рано утром, чтобы грозди поступали на винодельню, пока виноград остается еще прохладным. После гребнеотделения (но не дробления) ягод, следует холодная мацерация в течение 2 недель. Во время ферментации (в комбинации с открытым и закрытым бродильным чаном) применяют как пижаж, так и ремонтаж, чтобы извлечь цвет и танины, а также для контроля температуры и максимальной концентрации ароматов. Проводят яблочно-молочную ферментацию. Вино выдерживают в 100% французском дубе (60% нового) сроком до 9 месяцев.
Отлично подойдет к красному мясу, приготовленному на гриле, достойно дополнит вкус мягких и твердых (пармезан) сыров.
