Москва
Позвонить
Написать
Личный кабинет
Вино Callejo 2009
Вино интенсивного вишневого цвета с окантовкой фиолетового цвета. Нос очень ароматный, доминируют дикие красные и черные фрукты, с оттенками розмарина, сирени, подлеска, орегано, корицы, печенья. Вкус сложный и структурированный, с высокой степенью интеграции дуба и фруктов, слива и черника, дым. Долгое послевкусие с минеральным характером.
Вино интенсивного вишневого цвета с окантовкой фиолетового цвета. Нос очень ароматный, доминируют дикие красные и черные фрукты, с оттенками розмарина, сирени, подлеска, орегано, корицы, печенья. Вкус сложный и структурированный, с высокой степенью интеграции дуба и фруктов, слива и черника, дым. Долгое послевкусие с минеральным характером.
Семейные виноградники Callejo. Глинисто-известняковые почвы.
Ручной сбор винограда с последующей переборкой на столах. Брожение, с природными дрожжами, начинается при низкой температуре, чтобы сохранить как можно больше сортовые ароматы, и заканчивается при температуре около 30 ° С. Треть продукции проходит яблочно-молочную ферментацию в новых дубовых бочках, остальная в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.
Вино хорошо сочетается с жареным мясом, пастой и полутвердыми сырами.
