Москва
Позвонить
Написать
Личный кабинет
Вино Campolongo Di Torbe Amarone Della Valpolicella Classico 2009
Вино глубокого рубиново-вишневого цвета. Чрезвычайно богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, ежевики, пряностей и дыма от барбекю. Вино покоряет роскошным, крепким вкусом с нотами пирога с инжиром, кураги, кофе эспрессо и дымных минералов, с жевательными танинами и невероятно долгим послевкусием, в котором чувствуются оттенки бергамота и сушеной лаванды.
Вино глубокого рубиново-вишневого цвета. Чрезвычайно богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, ежевики, пряностей и дыма от барбекю. Вино покоряет роскошным, крепким вкусом с нотами пирога с инжиром, кураги, кофе эспрессо и дымных минералов, с жевательными танинами и невероятно долгим послевкусием, в котором чувствуются оттенки бергамота и сушеной лаванды.
Собранный виноград подвергают высушиванию (заизюмливанию) на открытом воздухе с начала октября до середины февраля, в результате чего он теряет в весе 35-40%, и в нем существенно повышается концентрация сахара и аромата. После подсушивания ягоды мягко прессуются. Ферментация проводится в больших баррелях из славонского дуба в течение 45 дней. Выдерживается вино на протяжении трех лет в баррелях из славонского дуба (60%) и в 600-литровых бочках, изготовленных из славонского и французского дуба (40%). Вино разливают в бутылки и оставляют дозревать в погребах винодельни еще 6 месяцев. Потенциал хранения вина достигает 35–40 лет.
Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи и сырам.
