Вино Chateau Calon-Segur 2014
Вино насыщенного рубиново-фиолетового цвета. Очень душистый, богатый, сочный аромат вина наполнен тонами ежевики, ликера из черной смородины и фиалки. Вкус вина характеризуется превосходной комбинацией деликатности и силы, глубины и баланса. Тона черной смородины, сливы и ежевики инкрустированы обширными нотками сухофруктов и табака, грибов и влажной земли. Послевкусие длительное, энергичное, с нюансами перца и угля.
Вино насыщенного рубиново-фиолетового цвета. Очень душистый, богатый, сочный аромат вина наполнен тонами ежевики, ликера из черной смородины и фиалки. Вкус вина характеризуется превосходной комбинацией деликатности и силы, глубины и баланса. Тона черной смородины, сливы и ежевики инкрустированы обширными нотками сухофруктов и табака, грибов и влажной земли. Послевкусие длительное, энергичное, с нюансами перца и угля.
Благодаря длительной мацерации, в течение 21 дня, вино приобретает глубокий цвет и роскошный букет вкуса и аромата. Ферментация проходит в стальных терморегулируемых чанах при температуре 30 °С, после окончания которой вино выдерживается в дубовых бочках в течение 24 месяцев, треть которых ежегодно обновляется. Каждые три месяца производится снятие вина с осадка, благодаря чему оно не осветляется и не фильтруется.
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, трюфелями и зрелыми сырами.