Москва
Позвонить
Написать
Личный кабинет
Вино Chateau Dassault 2014
Цвет вина — темно-красный с рубиновым оттенком. У вина насыщенный аромат, в котором преобладают штрихи черной смородины и сливы, нюансы шалфея и шоколадные полутона. Нотки дуба и легкий минеральный намек придают букету изысканность и очарование. Вино обладает мягкой, бархатистой текстурой, на фоне которой гармонично звучат нотки сливы и нюансы какао. В утонченном, сбалансированном послевкусии ощущаются акценты минералов и танинные штрихи.
Цвет вина — темно-красный с рубиновым оттенком. У вина насыщенный аромат, в котором преобладают штрихи черной смородины и сливы, нюансы шалфея и шоколадные полутона. Нотки дуба и легкий минеральный намек придают букету изысканность и очарование. Вино обладает мягкой, бархатистой текстурой, на фоне которой гармонично звучат нотки сливы и нюансы какао. В утонченном, сбалансированном послевкусии ощущаются акценты минералов и танинные штрихи.
Виноградник площадью 24 гектара расположен на северном склоне в Сент-Эмильоне. Выращивается 65% винограда сорта Мерло, 30% Каберне Фран и 5% Каберне Совиньон. Средний возраст лозы составляет 35 лет. Урожай собирается вручную, ягоды проходят одну сортировку прямо на винограднике, затем две на вибрирующей сортировочном столе на винокурне.
Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали в течение приблизительно трех недель в зависимости от урожая. Замет вино созревает в бочках из дуба, 90%-100% которых новые, в течение 14-18 месяцев, включая кисломолочную ферментацию.
Около 6000 коробок вина класса Гран Крю разливается ежегодно без оклейки и фильтрации.
Это вино рекомендуется подавать к дичи, блюдам из красного мяса, овощам на гриле, паштетам и мясным рулетам.
