Вино Chateau Pape Clement 2016

Арт. ВГ009279 | Шато Пап Клеман, 2016

Отзывы

Яркий насыщенный красно-рубиновый цвет. Роскошный аромат, плавно раскрываясь, проявляет оттенки сливы, черной смородины и подвяленной вишни, окутанных дымкой бальзамических нот, эвкалипта и мокрого грифеля. Элегантный утонченный хорошо структурированный вкус, с нотами темных ягод и фруктов, изящно интегрированными тонами дубовой бочки, мягкими округлыми танинами и восхитительным долгим послевкусием.

Сообщить о наличии

Цвет

красное

Cахар

сухое

Страна

Франция

Регион

Пессак-Леоньян

Объем

0.75 л

Крепость

14.0%

Производитель

ШАТО ПАП КЛЕМА

Сортовой состав

Каберне Совиньон - 36% / Каберне Фран - 1% / Мерло - 60% / Пти Вердо - 3%

Подача

Температура подачи

17°C

Особенности производства

Ручной сбор урожая. Сортировка ягод. Гребнеотделение и раздавливание вручную. Перемещение прессового сусла в бочки для ферментации осуществляется под действием гравитационных сил. Предферментационная мацерация при пониженной температуре с последующей винификацией в течение 30-40 дней. Регулярное погружение «шапки». Малолактическая ферментация. Выдержка во французских дубовых бочках в течение 18 месяцев.

Производитель ШАТО ПАП КЛЕМА

Гастрономические рекомендации

Рекомендуется подавать к мясным деликатесам, блюдам из красного мяса, например филе-миньону, дичи, зрелым твердым и мягким сырам.

Отзывы