Вино Chateau Phelan Segur 2014
Вино насыщенного рубиново-красного цвета. Вино обладает довольно пронзительным, свежим ароматом с тонами ежевики, цветов,специй и йода. Вкус вина хорошо сбалансированный, чистый и выразительный, с твердыми и шелковистыми танинами, очень свежей кислотностью, древесными нотами, которые быстро уступают место богатым фруктовым оттенкам. Их дополняют нюансы мокрой гальки, табака, специй, апельсиновой цедры и смородины. Послевкусие длительное, энергичное, с нюансами морской соли.
Вино насыщенного рубиново-красного цвета. Вино обладает довольно пронзительным, свежим ароматом с тонами ежевики, цветов,специй и йода. Вкус вина хорошо сбалансированный, чистый и выразительный, с твердыми и шелковистыми танинами, очень свежей кислотностью, древесными нотами, которые быстро уступают место богатым фруктовым оттенкам. Их дополняют нюансы мокрой гальки, табака, специй, апельсиновой цедры и смородины. Послевкусие длительное, энергичное, с нюансами морской соли.
Собор винограда вручную в течение сентября и транспортируются на винодельню в кюветах, объемом не более 35 литров. Алкогольная ферментация проходит в стальных резервуарах, оснащенных автоматическими контроллерами температуры. Поддерживается плавающий температурный режим в диапазоне от 25 до 30 °C. Длительность ферментации составляет 20-30 дней. Выдерживается молодое вино в дубовых бочках, половина из которых — новые. Срок выдержки — от 14 до 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.
Вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами, дичью и зрелыми сырами.