Вино Chateau Pontet-Canet 2013
Глубокий рубиново-пурпурный цвет. Комплексный, насыщенный букет с ароматами дикой вишни, ежевики и черной смородины, тонам лаванды и пряностей, оттенками графита и мокрого камня. Полнотелое, невероятно концентрированное, с явно выраженной структурой, ощутимыми танинами и продолжительным, освежающим послевкусием.
Глубокий рубиново-пурпурный цвет. Комплексный, насыщенный букет с ароматами дикой вишни, ежевики и черной смородины, тонам лаванды и пряностей, оттенками графита и мокрого камня. Полнотелое, невероятно концентрированное, с явно выраженной структурой, ощутимыми танинами и продолжительным, освежающим послевкусием.
Ручной сбор. Двойной триаж (селекция ягод). Ферментация с помощью природных дрожжей в нейтральных емкостях в течение 2-3 недель. Малолактика проводится только для сорта мерло в барриках. Перед бутилированием вино проходит легкую фильтрацию. Выдержка течение 15-20 месяцев в дубовых бочках, 60% из которых обновляется ежегодно.
Прекрасно само по себе, а также с блюдами высокой кухни, сочетается с пойякским ягненком на гриле, бефстроганов.