Вино Clau De Nell Cabernet Franc 2015
Свежие, цветочные ароматы, к которым добавляются светлая вишня и намек на малину. Экспрессивный вкус с заметными, но благородными танинами, а на финише с новой силой проявляют себя малина и вишня. Очень сфокусированное вино.
Свежие, цветочные ароматы, к которым добавляются светлая вишня и намек на малину. Экспрессивный вкус с заметными, но благородными танинами, а на финише с новой силой проявляют себя малина и вишня. Очень сфокусированное вино.
Биодинамические техники согласно циклам лунного календаря; прикапывание лоз землей после сбора урожая, глубокая вспашка и засеивание травой междурядий весной. Винификация: гребнеотделение, натуральные дрожжи, мацерация без экстрагирования, легкий пижаж, минимальный ремонтаж.
Выдержка 18 месяцев на осадке в 5-летних бургундских «пьес». Бутилировано без оклейки и фильтрации в «день плода».
Блюда из дичи, говядины, ягненка.